ما هي أفضل مشروبات رمضان؟

تتنافس مع الماء الكثير من مشروبات رمضان الباردة المختلفةالتي تميز الشهر المبارك, إليك شرح موجز عن الأبعاد الصحية للأنواع المختلفة. 

 

من المفهوم ضمنا ان اهم السوائل للجسم على الاطلاق هي الماء. وتتنافس مع الماء الكثير من مشروبات رمضان الباردة المختلفة في الشهرالكريم، مثل الخروب، العرقسوس، المشروبات الغازية، مشروبات الطاقة، والعصير الطبيعي او الجاهز. ولمساعدتك في اختيار افضل مشروبات رمضان ، اليك شرح موجز عن الابعاد الصحية للانواع المختلفة منها:

المشروبات الغازية المحلاة: تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من الكافيين والسكر، وقد اشارت الدراسات العلمية الى وجود علاقة بين استهلاك هذه المشروبات وبين زيادة احتمالات الاصابة بكسور في العظام، تضرر وظائف الكبد، الاصابة بمرض الباركينسون، وكذلك بمرض السكري من النوع الثاني. اضافة الى ذلك، تحتوي المشروبات الغازية على كميات كبيرة من الفوسفور والذي يؤثر سلبا على توازن الكالسيوم في الجسم، مما يزيد من احتمالات الاصابة بمرض هشاشة العظام. من جهة اخرى، يسهم استهلاك المشروبات الغازية بالتسبب بالسمنة لانها تؤدي الى توسيع جدار المعدة وزيادة سعتها مما يجعل المرء بحاجة الى استهلاك كمية اكبر من الطعام لكي يشعر بالشبع. كما ان الدراسات اظهرت  ان المشروبات الغازية تؤدي الى زيادة خطر الاصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، تسوس الاسنان، حصى في الكلى، القرحة  في المعدة، وسرطان البنكرياس.

المشروبات الغازية الخالية من السكر "الدايت": هنالك اعتقاد سائد بان المشروبات الغازية الدايت تشكل اختيارا صحيا للاشخاص الذين يودون المحافظة على وزنهم وتجنب الامراض المزمنة. ان الفرق الاساسي بين المشروبات الغازية "الدايت" والاخرى المحلاة بالسكر هو ان "الدايت" خالية من السعرات الحرارية بسبب استبدال السكر بالمحليات الاصطناعية الخالية من السعرات الحرارية، مثل الاسبارتيم. وفيما يتعلق بتاثيرات المشروبات الدايت على صحة الانسان، فقد اشارت الدراسات الى وجود علاقة بين استهلاك المشروبات الغازية "الدايت" والسكتات الدماغية، امراض الاوعية الدموية وزيادة الوزن، كما وتبين بانها تزيد من خطر الاصابة بمرض السكري من النوع الثاني (غير المعتمد على الانسولين)، بشكل ملحوظ. وفيما يلي الاضرار الصحية المنوطة باستهلاك المحلى الاصطناعي الذي يدعى "الاسبارتيم" الموجود في المشروبات الغازية "الدايت": داء السكري، ترقق العظام، التهاب المفاصل، التشوهات الخلقية للجنين، تسوس الاسنان،  الجفاف، السمنة، السكتات الدماغية، امراض القلب والاوعية الدموية، الارق، تساقط الشعر، اضطرابات عضلية،  فقدان الذاكرة، ارتفاع ضغط الدم، التعب المزمن، مشاكل الدورة الشهرية، فقدان الرغبة الجنسية، والام المفاصل.

مشروبات الطاقة: هنالك اعتقاد سائد، لا اساس له من الصحة، بان المشروبات الغازية تحسن الاداء العقلي او الجسدي. تحتوي مشروبات الطاقة على نفس كمية السكر الموجودة في المشروبات الغازية وما يقارب من ثلاثة اضعاف كمية الكافيين الموجود فيها، كما وتحتوي على مركبات تزيد من سرعة نبضات القلب. نظرا لاحتواء مشروبات الطاقة على كمية كبيرة من الكافيين، فانها تعتبر مدرة للبول، الامر الذي قد يؤدي الى فقدان كمية كبيرة من السوائل في البول، مما يعرض الصائم لخطر الاصابة بالجفاف.
يجب على الاشخاص الذين يعانون من الامراض المزمنة تجنب استهلاك مشروبات الطاقة، حيث كشفت الدراسات ان مشروبات الطاقة تسببت بارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب وارتفاع  مستويات السكر في الدم. اضافة الى ذلك، تبين الدراسات السلوكية ان الافراط في استهلاك المشروبات الغازية منوط  لدى الشباب والمراهقين بالقيام بتصرفات وسلوكيات محفوفة بالمخاطر كتعاطي المخدرات والعنف.

العصير الطبيعي او الجاهز: ان جميع انواع العصير غنية بالسعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد منها على 100 سعرة حرارية.  الى جانب ذلك، لا يحتوي العصير على الالياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الفواكه والتي تساعد على الشعور بالشبع وتسهم في تقليل مستوى الكوليستيرول في الدم. كشفت الدراسات ان استهلاك العصير يرفع من مستوى ثلاثي الغليسيريدات في الدم، مما يؤدي للاصابة بالكبد الدهني وتراكم الدهون في منطقة البطن.

من مشروبات رمضان الشهيرة، العرقسوس: تشير الابحاث ان  للعرقسوس مخاطر كبيرة على صحة الانسان، اذ ان استهلاكه قد يسبب مضاعفات خطيرة تستمر لمدة اسابيع او اشهر. تختلف كمية العرقسوس التي يتحملها الجسم قبل ان تظهر اعراض التسمم، من شخص لاخر. تشير الدراسات ان استهلاك العرقسوس يمكن ان يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وقد  يسبب الاعياء، التعب المزمن ، الصداع، انحباس السوائل (الوذمات)، وانخفاض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال.

وفيما يلي اعراض التسمم عقب تناول العرقسوس:

• ارتفاع ضغط الدم، حيث ان العرقسوس يحتوي على مركبات تؤدي الى احتباس الصوديوم والماء في الدم، مما يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم بشكل سريع ومفاجىء.
• ارتفاع مستويات السكر في الدم، نظرا لاحتواء العرقسوس على مركبات تشبه الكورتيزون في تاثيرها على الجسم.
• تضرر وظائف الكلى نتيجة الاضطراب في تركيز الاملاح والكهارل في الدم.
• عدم انتظام دقات القلب وخطر الجلطات القلبية الناجم عن انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
• اضطرابات في نشاط الغدة الدرقية.
• الزرق (الماء الابيض)، حيث اظهرت الدراسات ان العرقسوس يرفع مستوى الضغط داخل العين.
• يزيد العرقسوس من حدة اعراض الدورة الشهرية لدى النساء، خاصة وانه يسبب انحباس السوائل في الجسم.
• يؤدي العرقسوس الى انخفاض مستوى هرمون التيستوستيرون الذكري ويقلل من الرغبة الجنسية وقد يسبب ايضا العجز الجنسي.
• اما بالنسبة للمراة الحامل والام المرضعة فاستهلاك العرقسوس مقرون باخطار كثيرة مثل الولادة المبكرة، ارتفاع ضغط الدم، وكذلك يؤثر سلبا على قدرة الاطفال على التركيز.
• اعراض اخرى: قد يسبب استهلاك العرقسوس الصداع، الاعياء، التعب المزمن، الاسهال، انتفاخ الوجه، تورم الكاحل، وضيق في التنفس.

- الخروب: من مشروبات رمضان المفضلة وله فوائد صحية عديدة تتلخص فيما يلي: يساعد في الهضم، يؤدي الى انخفاض مستوى الكوليستيرول في الدم، يحمي من الامراض السرطانية خاصة سرطان الرئة، يساعد في علاج الاسهال، يخفض من اعراض الحساسية ومرض الربو. كما انه لا يسبب الارق لانه خال من الكافيين. على الرغم من ان الخروب يحتوي على مركبات تساعد على  ضبط مستوى السكر في الدم، الا انه غير مناسب للاشخاص المصابين بالسكري بسبب احتوائه على السكر.

بالاضافة الى الماء و الخروب، فيما يلي خيارات اخرى لمشروبات رمضان، من المحبذ ان تقوموا بتناولها في الشهر الكريم:

• الشاي البني والاخضر
• النسكافيه
• الزنجبيل
• الزهورات مثل البابونج والشومر واليانسون
• الليمونادة
• الموز والحليب: يتم خلط الحليب البارد 1% دسم مع الموز واضافة القليل من القرفة
• الفراولة والحليب: تخلط الفراولة مع الحليب البارد 1% دسم
• البندورة:  تمزج البندورة المقشرة مع قطع الثلج. يمكن اضافة القليل من الملح والفلفل الاسود وقطعة من الليمون حسب الرغبة
• الخيار: يتم خلط  نصف كوب من الماء مع كوب من قطع الخيار، ويضاف القليل من الملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
• الشمام والحليب: يتم خلط  ثلاثة اكواب من قطع الشمام مع كوبين من الحليب قليل الدسم وملعقتين او ثلاث كبيرتين من العسل والقليل من قطع الثلج.
• شراب البطيخ: يتم طحن 500 غرام من الثلج ومن ثم تتم اضافة 1-2 كغم من قطع البطيخ الخال من البذور في الخلاط مع الثلج المطحون وطحنهما معا جيدا. يمكن اضافة ورق النعنع حسب الرغبة.
• الميلك شيك او مخفوق الحليب: تتم اذابة ملعقتين كبيرتين من بوظة الحليب قليلة الدسم مع كوب من الحليب يحتوي على 1% دسم. يضاف الجوز المطحون حسب الرغبة.